De oplossing voor houtskool dat niet meer bruikbaar is, is simpeler dan u denkt. Houtskool goed houden is een kwestie van droog, afgesloten en op de juiste plek bewaren. In deze gids leggen we precies uit hoe u dat aanpakt en welke opbergbak het verschil maakt.
Waarom houtskool bewaren zo belangrijk is
Houtskool en briketten zijn hygroscopisch: ze trekken vocht aan uit de omgevingslucht. Dat heeft directe gevolgen voor je barbecue-ervaring. Dat merkt u onder meer aan de onderstaande aspecten:
- Aansteken gaat moeizamer; vochtige kolen willen niet goed gloeien
- Lagere temperatuur; u krijgt het rooster niet meer op de juiste hitte
- Meer rookontwikkeling; geen prettige, droge rook maar smeulende, bittere smaak
- Verkruimeling; vochtige briketten vallen uit elkaar tot stof
Enkele bijkomende nadelen zijn: de papieren zakken die scheuren, de zwarte handen na elk gebruik en het stof dat door de hele schuur verspreid raakt.
De ideale opslagcondities voor houtskool
Houtskool houdt van dezelfde omstandigheden als wijn: koel, droog en stabiel. Concreet betekent dat:
- Droog; luchtvochtigheid onder 60% is ideaal
- Donker; uit direct zonlicht, dat veroorzaakt temperatuurschommelingen
- Afgesloten; bescherming tegen vocht én tegen muizen en insecten
- Stabiel; een garage, schuur of bijkeuken werkt prima, mits die droog is
- Verhoogd; niet direct op een betonnen vloer, die trekt vocht omhoog
Bewaar houtskool nooit buiten zonder afdekking, ook niet onder een afdakje. Regen, vocht uit de bodem en temperatuurverschillen zijn funest voor de kwaliteit.
Hoe lang kunt u houtskool bewaren?
Veel mensen denken dat houtskool een houdbaarheidsdatum heeft. Dat klopt niet. Mits goed bewaard, gaat houtskool jaren mee zonder kwaliteitsverlies. Het is puur ‘verkoold’ hout.. Zolang het droog blijft, blijft het bruikbaar. Het probleem is dus nooit de tijd zelf, maar de opslagomstandigheden. Een zak die drie maanden in een vochtige schuur ligt, is slechter af dan een afgesloten bak die twee jaar in een droge garage staat.
De oplossing: een kunststof dekselbak
Hier komt de praktijk om de hoek. Een open of half-open zak in uw schuur lost niets op. Wat u nodig heeft is een afsluitbare, vochtwerende en stapelbare bak. Bij Transoplast adviseren we hiervoor onze kunststof dekselbakken.
Waarom werken de kunststof dekselbakken zo goed voor houtskool?
- Scharnierdeksel met snap-schuif sluitingen; geen vocht, geen ongedierte
- Levensmiddelengeschikt kunststof; robuust en hygiënisch
- Volledig gesloten wanden en handgrepen; geen opwaaiend stof
- Stapelbaar; meerdere zakken/soorten houtskool boven elkaar
- Euronorm-maatvoering; combineerbaar met pallets en onderstellen als u veel voorraad heeft
Concrete aanbeveling voor houtskool
Voor de ruime opbergbox (bijvoorbeeld een hele zak houtskool van 10 kg of een zak pellets van 15 kg): kies dan voor de 30.632.DB als dekselbak of de 30.632.KO als kunststof koffer. Beide hebben een ruime inhoud van 600 × 400 mm x H 335 mm) en zijn ideaal als BBQ-voorraadbox of pelletkorrels-opbergbak. Als u iets lichter wilt tillen, dan zijn de 30.628.DB (dekselbak) of de 30.628.KO (koffer) goede keuzes. De meeste stapelbakken zijn verkrijgbaar in maar liefst acht kleuren, waardoor u een ruime keuze heeft. Voor de 30.628.DB geldt dat u de keuze heeft uit zes verschillende kleuren. Bekijk hier al onze zwarte dekselbakken of dekselbakken in het formaat 600 x 400 mm.
Veelgemaakte fouten bij houtskool bewaren
Warme kolen in de bak doen
Kunststof is niet hittebestendig genoeg. Laat resterende kolen na de BBQ altijd minimaal 24 uur volledig afkoelen voordat je ze terug in de bak doet. Beter nog: dompel ze in water om zeker te zijn dat ze gedoofd zijn, laat ze drogen en sla ze dan pas op.
Houtskool in de originele papieren zak laten
Papier trekt vocht aan en geeft het door aan de kolen. Schep de inhoud van de zak direct over in uw dekselbak.
Verschillende soorten door elkaar bewaren
Restaurantkwaliteit houtskool (zoals Marabu of Quebracho) wilt u niet mengen met standaard briketten. Deze hebben een verschillende brandtijd en een verschillende rooksmaak. Pak voor elke soort een eigen bak.
Bak in volle zon plaatsen
Temperatuurschommelingen veroorzaken condensatie aan de binnenkant van het deksel. Zet uw bak in de schaduw, schuur of garage.
Klaar om uw houtskool goed te bewaren?
Bekijk het volledige assortiment kunststof dekselbakken of lees onze complete gids over opbergbakken voor barbecue, houtskool en pelletkorrels. Profiteer bij Transoplast van een breed aanbod, veel verschillende kleuren en een snelle levering van 1 tot 3 werkdagen. Wilt u meer weten over de inzetbaarheid van houtskoolboxen of onze pelletbakken? Neem gerust contact op met onze productspecialisten via +31 (0)314 – 664400 of per e-mail webshop@transoplast.nl.
Nederland 
België 
France 
Deutschland 
Österreich 
Global